IZ RERNE POSNO: Krompir na manastirski način koji se brzo pravi

Ovaj recept potiče iz grčkih pravoslavnih manastira i idealan je kao glavno jelo u vreme posta.  Dodajte omiljenu salatu i imate kompletan posni ručak.

 

Potrebni sastojci:

  • 1 kg krompira

  • 150-200  ml dobrog maslinovog ulja

  • 1-2 limuna (sveže ceđen sok)

  • 5-6 čena belog luka sečen na tri dela

  • 4-5 lista lovora svaki seckan na četvrtinu

  • origano, so, biber

 

Postupak:

    1. Zagrejte rernu na 250 °C. Operite, oljuštite i isecite krompir kao na slici i poređajte ga u tepsiju. Krompir ne sme da bude jedan preko drugog.

    2. Prokuvajte vodu (nešto više od jedne čaše je dovoljno da prekrije krompir) i u nju rastvorite so (treba dosta soli, ali oprezno). Tom vodom prekrijte krompir koji ste poređali u tepsiju. Dodajte ulje, pospite krompir origanom, stavite beli luk, lovor i biber. Sok od limuna ne dodajemo na početku jer će se od njega krompir stvrdnuti!

    3. Ubacite krompir u zagrejanu rernu na 250 °C. Čim krompir krene da rumeni tj. čim dobije boju i ispari sva voda tj. ostane samo ulje, smanjite temperaturu na 200°C i pecite sve dok krompir ne omekša, ukupno oko 50 minuta, sve zavisi od rerne i krompira.

    4. Negde pred kraj pečenja izvadite  tepsiju i prelijte krompir sokom od sveže ceđenog limuna, vratite par minuta u rernu, izvadite i služite. Prijatno!

(Izvor: Opanak.rs)

Share this article