Sastojci: 15 g kvasca, 300-350 g brašna, 200 g čvaraka, 1 kašičica šećera, malo soli, 1 žumance.
Priprema: Potopiti kvasac u malo mlake vode, dodati šećer, pa kad se kvasac rastopi dodajte kiselo mleko i brašno i zamesitie mekše testo.
Ostavite da malo poraste pa ga razvijte što tanje i pospite mlevenim čvarcima. Testo preklopite nekoliko puta pa razvijte na debljinu prsta i secite pogačice.
Ostavite ih u plehu da porastu, namažite žumancetom i pospite susamom. Pecite na 200 stepeni oko 25-30 minuta.
(Izvor: Kodbakeugostima.blogspot.rs / Jelena Petrović)
[youtube height="577" width="770" align="left|right|none"]https://www.youtube.com/watch?v=k530vjVa1e8[/youtube]