Mi verujemo da svaka osoba može biti pravi kuhinjski virtuoz u svojoj kuhinji, uz malu pomoć ovih korisnih trikova.
1. Dodajte mleko i so da bi vam karfiol ostao beo
*Foto: brightside.me
Karfiol kuvanjem poprimi sivkastu boju, što kvari utisak na tanjiru. Da biste izbegli ovo, dodajte nekoliko kapi mleka i prstohvat soli u vodu u kojoj se kuva. Ovo će pomoći da karfiol zadrži svoju belinu.
2. Sprečite da kuvano i dinstano povrće izgubi boju
*Foto: pixabay.com
Vaše povrće će izgledati sveže i ukusno čak i nakon barenja, prženja ili dinstanja, ako ga odmah nakon kuvanja potopite u ledenu vodu.
3. Koristite so da poboljšate ukus kolačima
*Foto: farm3.static.flickr.com
Ako dodate kašičicu soli u smesu za vaše kolače, nećete ih pokvariti. Naprotiv, mala količina sitno mlevene soli pojačaće ukus ostalih sastojaka (kao što su začini).
4. Zamenite kocke leda smrznutim grožđem
*Foto: doyoubake.com
Kocke leda koje se postepeno tope, razblažiće vino i oslabiti mu ukus. Da biste to sprečili, umesto leda u vino stavite smrznuto grožđe. Rashladićete piće, a vaše nepce će i dalje uživati. Ovaj trik možete da koristite za bilo koje piće i sa voćem po vašem ukusu.
5. Pripremite idealan hrskav i rastresit pirinač
*Foto: thewanderlustkitchen.com
Prečesto, kuvanje pretvorimo pirinač u gnjecavu kašu. Ako ne želite da se to desi, odmah nakon što ste ga sklonili sa šporeta, pokrijte sud u kome ste pripremali pirinač običnom kuhinjskom krpom. Ona će upiti višak vlage, a pirinač će biti rastresit i savršeno hrskav.
6. Iscedite više soka iz limuna ili limete
*Foto: brightside.me
Dobićete više soka ako limun ili limetu pre ceđenja stavite u mikrotalasnu pećnicu. Uključite na maksimalnu temperaturu i ostavite voće unutra 20 do 30 sekundi. Izvadite ga iz mikrotalasne, isecite oštrim nožem na 6 kriški i iscedite sok - biće ga mnogo više nego obično!
7. Spremite idealnu tortu bez recepta
*Foto: pixabay.com
Ne morate se držati striktno određenog recepta da biste napravili savršeno ukusan slatkiš. Dovoljno je da zapamtite ovo jednostavno pravilo: glavni sastojci se stavljaju u jednakim količinama. Količina brašna jednaka je količini šećera. Koliko stavite jaja, toliko morate staviti i maslaca. Koristite kuhinjsku vagu da biste precizno izmerili sastojke.
8. Da bi meso bilo sočno, koristite belanca i skrob
*Foto: seriouseats.com
Ako mu dodate belance i kukuruzni skrob, meso će nakon kuvanja biti mekano i sočno.
9. Koristite so da bi vam salata bila sočnija
*Foto: seriouseats.com
Ne stavljajte sočno povrće odmah u salatu. Držite ga u posebnoj činiji i pospite itno mlevenom solju. Sačekajte nekoliko minuta, a onda ga stavite u salatu. Dodajte preliv i dobro promešajte. So sprečava da povrće izgubi tečnost, pa će zadržati svež ukus.
10. Začinite kafu cimetom i solju da bi vam bila još ukusnija
*Foto: 1g3qt034qrei26p6x54fpg09.wpengine.netdna-cdn.com
Sledeći put kada budete kuvali kafu, dodajte prstohvat soli i cimeta. So će kafi dati blag ukus, a cimet će pojačati aromu.
11. Izmerite sastojke pomoću dlana
*Foto: brightside.me
Ako nemate kuhinjsku vagu, evo kako lako možete izmerite sastojke potrebne za jelo:
- 1 šolja je otprilike jednaka veličini stisnute pesnice
- 30 grama je jednako dužini palca od vrha do donjeg zgloba
- 1 kašika je jednaka dužini palca od vrha do prvog zgloba
- 1 kašičica je jednaka dužini kažiprsta od vrha do prvog zgloba
- 1 šaka orašastih plodova ima oko 30-60 grama
- veličina dlana bez prstiju otprilike je 100 grama mesa.
12. Trik kako da vam linun ostane svež nakon ceđenja soka
*Foto: theguardian.com
Ne morate da isečete limun da bise iscedili sok. Kotrljate ga po stolu stiskajući dlanom, a onda probušite dno čačkalicom i iscediti koliko vam je potrebno soka. Kiseonik neće ući u voće i limun će ostati svež duže vreme.
(Izvor: Fokuzz.com)