Za ove posebne, sufle palačinke, koje je do sada isprobalo skoro 4 miliona ljudi, kažu da su nešto najslasnije u svetu palačinki, a evo kako da ih napravite.
PROČITAJTE JOŠ Svetski poznati kuvar Rudolf isprobao pripremu recepta na srpski način: Evo kako mu je ispala Vasina torta! (VIDEO)
POTREBNO JE:
Jedno jaje
20g mleka
ekstrakt vanile
20g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1 belance
15g šećera
POSTUPAK:
Podelite belance i žumance pa belance stavite u zamrzivač na kratko, da bude na ivici da se smrzne.
U žumance dodajte mleko, brašno i prašak za pecivo pa dobro promešajte.
Belance umutite mikserom dok ne dobijete čvrsti sneg i dodajte mu šećer malo po malo.
Dodajte malo belanaca u miks pa promešajte. Onda to izlijte u posudu gde vam je ostatak belanaca i nežno promešajte.
Nauljite tiganj i zagrejte ga na što nižoj temperaturi, a onda sklonite sa ringle.
Pokupite kutlačom malo testa pa u debelom sloju stavite na tiganj. Tek onda ga vratite na ringlu, na ekstremno nisku temperaturu.
Pokrijte poklopcem i pecite dok ne poprimi braon boju, a onda okrenite na drugu stranu.
[youtube height="577" width="770" align="left|right|none"]https://www.youtube.com/watch?v=OaCmqbjQq_U[/youtube]
VAŽNA NAPOMENA
Budući da ova smesa lako zagori, vrlo je važno da palačinke, kao što je rečeno, pečete na niskoj temperaturi. Gledajte da ne dodajete više brašna nego što piše u receptu, i važno je i da sneg od belanaca bude čvrsto ulupan.
Prijatno!